Шейкер (от англ. shake — трясти) — это приспособление для приготовления смешанных напитков (в основном коктейлей) с помощью встряхивания. Основным ингредиентом, используемым в шейкере является крошеный лед. При изготовлении шейкеров используют и металл, и стекло, и даже (последнее время) пластик.
Рецепты приготовления коктейлей таков: в шейкер наливаются нужные составляющие (к примеру, соки, сиропы, ликеры, крепкие алкогольные напитки и обязательно крошеный лед). Затем шейкер сильно встряхивают на протяжении 5-10 секунд, и получившуюся смесь наливают в бокал для коктейля (иногда через сито).
Шейкеры бывают двух видов:
- состоящий их трех частей (вазы, фильтра и крышки) – КОБЛЕР (распространенный в Европе);
- состоящий из двух частей (нижняя стекло, верхняя металл) – БОСТОН (распространен в Америке). Этот шейкер пришел к нам из начала 19 века, но именно ему отдают предпочтение профессионалы.
