Греческий салат
Греческая кухня представляет отличное блюдо - классический греческий салат, который прочно вошел в нашу жизнь. Благодаря нежности свежих овощей, необычному соусу
и наличию сыра греческий салат занимает достойное место на любом праздничном столе наряду с такими "именитыми" гостями любого праздника, как салат мимоза, салат Цезарь, оливье салат, и другие закуски к праздничному столу.
Состав:
- помидоры свежие 500 г
- болгарский перец (лучше желтый) 350 г
- огурцы свежие 400 г
- репчатый лук 150 г
- сыр Фета (можно брынзу) 200 г
- маслины (без косточек) 150 г
- несколько веточек петрушки
Для приготовления соуса:
- оливковое (растительное) масло 100 г
- лимонный сок 2 ст. ложки
- соль
- перец
Приготовление:
Овощи хорошо промываем, очищаем плодоножки. Нарезаем помидоры кубиками. Огурцы нарезаем тонкими полукольцами. Перец очищаем от семечек и нарезаем соломкой, желательно не слишком крупной. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Сыр - кубиками, таким же размером как и помидоры. Маслины разрезаем на пополам.
Готовим соус: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, солим и перчим по вкусу.
В салатник выкладываем помидоры, болгарский перец, огурцы и лук, поливаем соусом и хорошо перемешиваем. Сверху выкладываем сыр (его перемешивать не надо, потому как брынза очень нежная). Выкладываем маслины и украшаем веточками петрушки.
