Самый дорогой продукт на нашем столе - это хлеб, тем более приготовленный своими руками.
Предлагаем Вам рецепты домашнего хлеба, приготовленного в хлебопечке.
Молочный хлеб
Основная идея в данном рецепте - использовать молоко, а не воду. Молоко сделает хлеб менее пышным, но гораздо нежным, с насыщенным вкусом.
1. Закладка продуктов в ведерко хлебопечки происходит следующим образом: сначала жидкие составляющие, потом мука, и сверху дрожжи. Самое главное, чтобы дрожжи не соприкасалис с жиром, иначе хлеб не подойдет.
2. Выпекаем в режиме «Основная выпечка», размер хлеба - средний (выход: 700 г), корочка средняя.
А теперь для любопытных: ни в коем случае (!) не открывайте хлебопечку до завершения программы выпечки: ваше любопытство может стоить хлебу, который не полностью получил свое тепло, его легкости и вкуса.
Во всех последующих рецептах порядок действий аналогичен. Потому приведем только норму закладки продуктов.
Совет: представленные рецепты хлеба можно приготовить и просто в духовке, главное соблюдать норму закладки продуктов и температурный режим.
Мерный стакан на 230 гр.воды
Мерная ложечка - с одной стороны чайная, с другой - столовая.
| Табличка ВЕСА (в граммах) для хлебопечки | ||||
| стакан 200мл |
столовая ложка |
десертная ложка | чайная ложка | |
| сухие дрожжи | 145 | 17 | 4 | 2 |
| мука | 110 | 14 | 5 | 3 |
| сахарный песок | 160 | 20 | 5 | 2 |
| сахарная пудра | 120 | 18 | 3 | 2 |
| рис | 165 | 23 | 6 | 3 |
| фасоль | 135 | 19 | 7 | 3 |
| соль | 220 | 27 | 6,5 | 2,5 |
| вода, молоко | 200 | 14 | 10 | 5 |
| жидкое масло | 180 | 10 | 3 | 1,4 |
| изюм | 115 | 16 | 8 | 3 |
| мед | 290 | 32 | 9 | 4 |
| какао | 105 | 19 | 5,5 | 2 |
| орехи | 115 | 15 | 4 | 2 |
| кунжут |
130 | 15 | 5 | 2 |
| корица | 86 | 14 | 4 | 2 |
| ванилин | 4,5 | 3 | ||
| йогурт | 210 | 35 | 11 | 6 |
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи.