Знакомимся с чуду - национальным блюдом народов (дагестанская кухня) - своего рода пирог, который готовится, в принципе очень быстро из пресного теста со всевозможными начинками. Размер этого чудо-пирога - со среднюю тарелку, очень тонкое тесто и большое количество начинки.
Чуду по-дагестански с творогом - классический представитель дагестанской кухни - закрытый пирог. Благодаря большому количеству лука начинка очень сочная, сами чуду, пропитавшись соком начинки, становятся очень вкусные.
Курзе с зеленью очень похожи на наши пельмени, с той лишь разницей, что защипывать их надо "косичкой", а также возможна интересная начинка - рубленная и притушенная зелень (укропа, петрушки, зеленого лука).
Дагестанская кухня - шашлык, приготовление которого является настоящим искусством. В приготовлении шашлыка огромную роль играют: правильно выбранное мясо и набор ингредиентов для маринада, но самое главное - это теплая компания и... как ни странно - шашлычник.
Дагестанские хинкали по праву называют "жемчужиной Дагестанской кухни". При приготовлении хинкали хозяюшки показывают все свое кулинарное искусство, упражняясь в приготовлении разнообразных начинок, и добиваясь незабываемого вкуса.
Халва мучная дагестанская сладость очень популярная как на лезгинских свадьбах, на праздник Ураза-Байрам, и просто для любителей сладостей. Готовится довольно долго, но само блюдо того стоит. Порадуйте своих близких этой восточной сладостью.
Десерт "Роза" относится к разряду любимых сладостей Дагестанской кухни: халва, мармелад, патока, лукум, казинаки. Десерт - обильно политая сиропом выпечка - станет настоящим лакомством для любителей.
Жижиган-чорпа - дагестанский мясной суп. Очень густое, сытное и вкусное блюдо, в котором баранина настолько нежная и сытная, что прямо тает во рту. Приготовьте этот мясной суп-гуляш и порадуйте ваших близких.
Плов по-лезгински это одна из визитных карточек Дагестанской () кухни. И хотя в Дагестане не так сильно распространен плов, как например в Средней Азии, но несмотря на это, дагестанцы любят и умеют его прекрасно готовить, и несомненно имеют свои маленькие хитрости его приготовления.
Буркив с мясом распространен в дагестанской кухне, у , также как хачапури у грузин, чуду у аварцев. В данном рецепте Вкусная кухня представляет классический рецепт - буркив с мясом, хотя начинки могут быть всевозможные.
Чуду с творогом понравится многим. И хотя в нем нет классической, всем привычной, мясной начинки, чуду с творогом - отличное сочетание вкуса, тем более что начинка для чуду может варьироваться по вашему усмотрению.
JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL
При полном или частичном использовании материалов сайта гипертекстовая ссылка рядом с заголовкам статьи на сайт www.makkitchen.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА.
© 2010-2012 Makkitchen.ru. Все права защищены.
Разработка сайта Marina Ignatova
