Грибы по праву считаются самыми ароматными. И этот грибной суп докажет это утверждение в полной мере.

суп грибной снкапур

Состав:

• сушеные грибы 120 г,

• картофель 100 г,

• топленое масло 15 г,

• рис 25 г,

• перец,
  

• зелень петрушки по вкусу

• соль
  

Приготовление:

Сушеные грибы перебираем, промываем очень тщательно и замачиваем на 3-5 часов. После чего отвариваем в этой же воде. Как грибы будут готовы, бульон процеживаем через марлю. Грибы измельчаем и вновь кладем их в бульон.

Картофель очищаем, промываем и нарезаем крупными кубиками, добавляем в суп. Мелко нарезаем и обжариваем лук, и также опускаем в суп. Рис перебираем, промываем и также высыпаем в кастрюлю. Как закипит солим по вкусу и варим до полной готовности. После чего снимаем с огня и даем нашему супу настояться. При подаче к столу посыпем зеленью и по желанию добавляем сметану.