Вкусная кухня

Классическое немецкое блюдо. Во многих кулинарных изданиях оно звучит как ледяные ножки, хороши они в сочетании с холодным пивом.

Состав:

• свиные ножки 4 шт.,

• очищенный зеленый горошек 400 г,

• квашеная капуста 1 кг,

• репчатый лук 1 шт.,

• ягоды можжевельника 5—6 шт.,

• лавровый лист 1 шт.,

• майоран 1 ч. ложка,

• вода 2 стакана,
  

• соль.

Приготовление:

Горох замочить на ночь, затем промыть, добавить майоран, соль и отварить в 1 стакане воды в аэрогриле за 20 мин при 200 °С. Затем, вынув горох, протереть его через сито. Свиные ножки залить стаканом воды, добавить лук, лавровый лист, можжевельник и поместить в аэрогриль. Тушить 20 мин при 200 °С. Затем приподнять свиные ножки, на дно кастрюли положить квашеную капусту и вновь поместить в аэрогриль на 25 мин при 180 °С. Протертый горох выложить на блюдо вместе со свиными ножками и тушеной капустой. Отдельно подать отварной картофель и горчицу.