Вкусная кухня

Старые добрые пирожки с мясом. Попробуйте их приготовить по-новому в сверх новом оборудовании для кухни - аэрогриле.

Состав:

Для теста:

• Картофель 500 г,

• Растительное масло 1 ст. ложка,

• Молоко или сметана 1/2 стакана,

• Яйцо 2 шт.,

• Яичный желток 1 шт.,

• дрожжи 25 г,

• мука 1,5 стакана,

• сахар 1 ч. ложка,

• соль 1/2 ч. ложки.

Для начинки:

• Говядина 800 г,

• Сливочное масло 150 г,

• Яйца 3 шт.,

• Репчатый лук 3 шт.,

• соль, перец, вода,

• крепкий бульон 2 ст. ложки.

Приготовление:

Сваренный в кожуре картофель очистить, натереть на терке, смешать с разведенными в подслащенном молоке или сметане дрожжами, добавить муку и яйца, посолить. Вымешивать тесто, пока оно не будет отставать от рук. Оставить в теплом месте на час, затем раскатать в пласт толщиной в палец и вырезать стаканом кружочки. Для начинки нарезать мясо кусочками по 40—50 г, поджарить на масле с луком, добавить воду и потушить. Затем мелко порубить, посолить, поперчить, добавить крутые рубленые яйца, влить 2 ст. ложки крепкого бульона. Все перемешать. На один из кружков теста положить начинку, сверху накрыть другим кружком, края защепить.  Пирожки смазать яичным желтком, уложить в смазанную растительным маслом форму, выпекать 15—18 мин при 200 °С.