С орехово-сырной начинкой эти котлеты получаются очень пикантные на вкус и приятно удивят Вас и Ваших гостей. Тем более, что они своим вкусом смогут разнообразить любой праздничный стол.
Состав:
- Говядина или свинина 500 г,
- молоко 1/2 стакана,
- репчатый лук 4 шт.,
- топленый жир 3 ст. ложки,
- российский сыр 50 г,
- очищенный грецкие орехи 50 г,
- яйцо 1 шт.,
- мелко нарезанные петрушка с укропом 2 ст. ложки,
- молотые сухари 6 ст. ложек,
- перец,
- соль.
Приготовление:
Мясо пропустить через мясорубку, поперчить, добавить измельченный обжаренный лук и снова перемолоть. Массу хорошо перемешать, добавляя молоко, и разделить на лепешки. На середину каждой лепешки положить фарш из обжаренных орехов, натертого сыра, измельченного крутого яйца, зелень. Лепешки завернуть, защепить края, обвалять в молотых сухарях. Жарить на высокой подставке 5-7 мин при 200 °С.
