Хороший рецепт грузинской кухни. Очень сытное и калорийное блюдо.
Состав:
- баранина 500 г,
- картофель 750 г,
- помидоры 200 г,
- баклажаны 300 г,
- стручки зеленой фасоли 200 г,
- репчатый лук 1 шт.,
- зелень петрушки или кинзы,
- соль, перец,
- вода 2 стакана.
Приготовление:
Баранину нарезать небольшими кусками, положить в глиняный горшок. Туда же добавить мелко нарезанный лук, нарезанный ломтиками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень. Все посолить, поперчить и залить 2 стаканами воды. Тушить 25 мин при 200 °С. Готовое блюдо подавать в той посуде, в которой его готовили.
